Brique de Chirac
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Brique de Chirac

Référence 00136
€5.90
Stock épuisé
1
Détails du produit

Brique jaune paille, souvent recouverte d'une fleur fine feutré

Sa texture souple en début de vie devient rapidement onctueuse

Goût plutôt doux et fruité, de plus en plus corsé lorsqu'elle est affinée

Pâte molle, maturée modérément avec des ferments lactiques, coagulée rapidement avec une forte dose de présure, salée puis affinée en hâloirs

DURÉE D'AFFINAGE MINIMUM

9 Jours

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