Cantal Jeune   150 g  environ
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Cantal Jeune 150 g environ

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Détails du produit
  • Fabriqué au lait cru ou au lait pasteurisé
  • Pâte pressée non cuite
  • Fourme de Cantal d’environ 40 kilos, fabriquée avec 400 litres de lait de vache
  • Cylindre d’environ 40 cm de hauteur et 40 cm de diamètre
  • Zone de production : 7200 km2 comprenant la totalité du Cantal, 23 communes du Puy-de-Dôme et quelques communes de l’Aveyron, de la Corrèze et de la Haute-Loire
Cantal jeune, 1 à 2 mois d’affinage
  • Croûte fine de couleur blanche voire grisée
  • Pâte ferme et souple, de couleur ivoire à jaune paille
  • Goût franc et agréable de lait et de beurre

31 % MG

12.90 euros / kilo

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