Grammat

Lait de chèvre cru / Lot

Le Grammat est un fromage originaire de la région du même nom. Sa pâte crémeuse et molle est recouverte par une fine croûte fleurie de couleur blanc. Il est de forme ronde . Ce fromage fermier est d'autant plus gras, qu'il est fort et donc qu'il est affiné.

Frais il est légèrement fruité

Le Grammat est produit à partir de lait de chèvre cru. Il s'accommode aussi bien dans une salade que dans un plat au four ou sur un plateau. Côté vin, il s'accompagne très bien d'un vin blanc sec.