Les nombreuses attentions pour le bon développement du Saint-Nectaire lui permettent d’avoir une croûte à moisissures blanches à grises. Sa pâte est souple et onctueuse, elle sent légèrement la paille et le champignon. A la bouche, il a un goût inimitable de noisette
Cette fromagerie est une entreprise familiale, fière de ses racines et de son terroir. La fromagerie fabrique le Saint-Nectaire fermier
Ce fromage auvergnat est affiné pendant vingt et un jour minimum. Il est lavé à l’eau salée ce qui lui donne sa croûte unique. Le Saint-Nectaire fermier est fabriqué exclusivement à base de lait cru.
.Lait Cru
35 % MG
21.90 euros / kilo